ボウルにオイルと砂糖を入れてよく混ぜる。馴染んだら卵を割りいれ、白っぽくなるまで混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる（少しダマが残る程度でOK）。
基本の生地ができあがり。

マフィン型の3割くらいまで生地を入れ、ホワイトチョコ2片を埋め込む。

いちごパウダーがあれば牛乳で溶き、残った生地に混ぜる（ぐるぐるせず、大体で）。

マフィン型の7割くらいまでいちごの生地を入れ、トップにホワイトチョコ1片を置く。

180度のオーブンで20～25分焼く。チョコに焼き目がつき、生地を刺してみて生っぽくなければできあがりです。