食べるスープ★コーンと椎茸の中華スープ
MHR2mama @cook_40090230
粒コーンの食感と椎茸と缶詰コーンの汁がいいお味なの(*´ω`*)食べるスープ！
このレシピの生い立ち
ご馳走になったスープを自分なりにアレンジして、覚え書にしました(^-^)
食べるスープ★コーンと椎茸の中華スープ
粒コーンの食感と椎茸と缶詰コーンの汁がいいお味なの(*´ω`*)食べるスープ！
このレシピの生い立ち
ご馳走になったスープを自分なりにアレンジして、覚え書にしました(^-^)
作り方
- 1
干し椎茸を水に戻して、4〜5㎜のやや太めに切る。戻した出汁も取っておく。
- 2
粒コーンは実と汁に分けておく。汁も捨てないでね。
- 3
鍋にゴマ油を入れて、鶏ひき肉を炒めて塩胡椒する。椎茸とコーンも加えて炒める。
- 4
椎茸の出汁とコーンの汁を全部入れる。不足分のお水を足してぐつぐつ煮る。
- 5
料理酒と醤油を入れて、味が足りないときは塩を足す。
- 6
片栗粉を水で解いて、とろみをつける。
- 7
卵を混ぜて、ぷくぷく沸騰している汁に回し入れる。
- 8
最後に塩や醤油で味を整えて、ネギを入れて完成。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁とコーン缶の汁は捨てないでね！
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