くるみのポ・ド・クレーム
カリフォルニアくるみ @cook_40141989
フランスの家庭デザートでもある「ポ・ド・クレーム」をくるみ風に。クリーミーでコクがあり、特別な日にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
オレンジリキュールとナッツのほのかな風味が感じられるクリーミーでコクのあるポ・ド・クレーム。特別な日のディナーのしめくくりにぴったりです。
くるみのポ・ド・クレーム
フランスの家庭デザートでもある「ポ・ド・クレーム」をくるみ風に。クリーミーでコクがあり、特別な日にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
オレンジリキュールとナッツのほのかな風味が感じられるクリーミーでコクのあるポ・ド・クレーム。特別な日のディナーのしめくくりにぴったりです。
作り方
- 1
鍋に［A］を入れて中火～強火にかけ、かき混ぜながら沸騰寸前まで 5分ほど加熱する。
- 2
チョコレートが完全に溶けたら、火から下ろして置いておく。
- 3
ボウルに卵黄と砂糖を入れて 1～2分泡立て器で混ぜ、だまができないようにかき混ぜながら少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 4
３をココット皿かプリン型 6個に分け入れ、お湯を張った天板にのせ、160度に予熱したオーブンで、約20分焼いて冷ます。
- 5
温かいうちか室温に戻してから、好みでホイップクリーム（分量外）を添えたり、あればベリー類を飾る。
コツ・ポイント
・前日のうちに作って冷蔵庫に入れておき、食べる少し前に冷蔵庫から出して室温に戻してもよい。
・くるみの空炒りの仕方：フライパンにくるみを入れて中火にかけ、１～２分ときどきかき混ぜながらきつね色になるまで加熱する。
カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています！■くるみレシピはこちら → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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