レーズンと胡桃は細かく包丁で切る。(レーズンを細かく切ることによってよりぷるぷるして美味しいです)

ボウルにバター、グラニュー糖を入れてレンジでチンして、ある程度バターを柔らかくします。)

電動泡立て器で混ぜます。(なければ普通の泡立て器でいいです。)

次に生クリームと卵黄を加えて混ぜます。

生地をラップに包んで冷蔵庫で一時間程寝かせます。

粉をふるった台の上で転がして、棒状にし、ラップで包んで冷凍庫で2～4時間冷やします。(しっかり冷やした方が完成形が綺麗)

生地が叩いても折れないくらい固まったら、オーブンを180度にあたためます。

グラニュー糖を台にまぶして生地全体につけて、好みの薄さにスライスして、鉄板に並べる。この時ある程度離して並べてください。

180度のオーブンで20分前後焼きます。(この時解答されて、一気に水分が出て横に広がりますが、気にせずに。)