★簡単★白菜のクリーム煮
★かもめ食堂★ @cook_40287969
白菜レシピその1。鍋の翌日に白菜が冷蔵庫に余るので、簡単に作れるものを。片栗粉でとろみをつけたあっさりのクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
鍋の次の日、どうしようかなと考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に分けて切り、芯は一口大に、葉は芯の2倍位の大きさに切る。長ネギは厚さ1センチの小口切りに切る。
- 2
ロースハムは6等分に切る。
- 3
中華鍋にごま油大さじ1を入れ中火で熱し、白菜の芯を1〜2分ほど炒める。
- 4
次に白菜の葉の部分と長ネギ、ハムを入れしんなりするまで炒める。
- 5
水1/2カップ、中華だし小さじ1/2を入れ、蓋をし、弱火で10分煮る。
- 6
牛乳1/2カップ、塩小さじ1/2を加え、水溶き片栗粉を加え、片栗粉がダマにならないようヘラで炒める。
- 7
火を止め、黒胡椒を振りかける。器に盛って完成。
コツ・ポイント
白菜の芯はきっちり焼いた方が美味しいかな？
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