青森県産マダコの握り寿司です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県でタコと言えばミズダコですが、夏場を中心にマダコも漁獲されています。
ミズダコよりも硬めの食感なので、浜では石ダコ、ゴジラダコ等と呼ばれていますが、旨味が強く適度な食感が心地よい美味しいタコです。