あん肝丼
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産あん肝を贅沢に載せた丼ぶりです!(^^)!
このレシピの生い立ち
アンコウを唐揚げにすると、肝が余るのであん肝を作ります。
そのまま食べても美味しいですが、朝食に贅沢なあん肝丼もいいですよ。
あん肝丼
青森県産あん肝を贅沢に載せた丼ぶりです!(^^)!
このレシピの生い立ち
アンコウを唐揚げにすると、肝が余るのであん肝を作ります。
そのまま食べても美味しいですが、朝食に贅沢なあん肝丼もいいですよ。
作り方
- 1
アン肝の作り方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4862926 -
- 2
薄くスライスする。
-
- 3
大根をおろし軽く絞り水切りする。
-
- 4
茶碗にご飯を盛る。
-
- 5
大根おろしを載せ、その上にあん肝を並べる。
-
- 6
小ネギを散らしてポン酢をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
アンコウの肝の半分は脂なので、量を食べると少しクドくなりますが、大根おろしとポン酢でさっぱり食べやすくなりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20450572
