かぼちゃの豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ホクホクのかぼちゃに豚肉の脂の甘味が交わって旨味の相乗効果。
このレシピの生い立ち
無性にかぼちゃが食べたくなった。
ちょうど豚バラ肉もある。

かぼちゃの豚バラ巻き

ホクホクのかぼちゃに豚肉の脂の甘味が交わって旨味の相乗効果。
このレシピの生い立ち
無性にかぼちゃが食べたくなった。
ちょうど豚バラ肉もある。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 約500g
  2. 豚バラ肉 3〜4枚
  3. 小さじ1
  4. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは大きめにカットして10分ほど茹でる。

  2. 2

    豚バラ肉は半分にカット。

  3. 3

    豚バラ肉で茹でたらかぼちゃに巻く。

  4. 4

    全体に塩、コショウを振る。

  5. 5

    熱したフライパンに豚肉が重なった部分を下にして焼く(豚バラ肉から脂が出るのでオイルは不要)。

  6. 6

    全面に少し焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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