米から炊く野菜粥

leeyuki
leeyuki @cook_40298975

弱った時こそ栄養を~
このレシピの生い立ち
風邪。。炊飯器にごはんないし米からおかゆ作ろ。野菜もいっぱいいれたいけどどのタイミングで入れよう、な時。

今回は出し汁に残りもの味噌汁も足したらアクがめっちゃでました^^;

米から炊く野菜粥

弱った時こそ栄養を~
このレシピの生い立ち
風邪。。炊飯器にごはんないし米からおかゆ作ろ。野菜もいっぱいいれたいけどどのタイミングで入れよう、な時。

今回は出し汁に残りもの味噌汁も足したらアクがめっちゃでました^^;

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材料

中鍋いっぱい分
  1. 一合
  2. 1リットル
  3. 白ネギ 適当
  4. にんじん
  5. しいたけ
  6. 白菜 など
  7. だしのもと系

作り方

  1. 1

    野菜みじん切り。
    米洗ってザルにあげておく

  2. 2

    野菜を水1リットルとだしの素(適当)で煮込む。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、米を入れる。
    弱火で10分

  4. 4

    時々混ぜ、さらに弱火で10分

  5. 5

    火を止めて10分

  6. 6

    塩で味をととのえて、できあがり。

コツ・ポイント

*ふきこぼれ注意

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