鶏手羽入り☆野菜たっぷりトマトスープ
soumei☆ @cook_40296358
骨付き鶏の旨味や栄養がたっぷり入った、具だくさんのやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
体にやさしいスープを作りたくて。
鶏手羽入り☆野菜たっぷりトマトスープ
骨付き鶏の旨味や栄養がたっぷり入った、具だくさんのやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
体にやさしいスープを作りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは皮をむき1cm角、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取りほぐす。
- 2
鍋に玉ねぎ、にんじん、キャベツ、トマト缶、しょうが、にんにく、水1.2リットルを入れ中火にかける。
-
- 3
沸騰したらアクを取り、手羽元、しめじ、コンソメを加える。
-
- 4
再沸騰したらアクを取る。
-
- 5
弱火にして40分コトコト煮る。
-
- 6
塩、コショーで味を調えたら完成。
あれば粉チーズをふる。 -
コツ・ポイント
鍋はル・クルーゼ22cmを使っています。具だくさんなので大きめの鍋を使ってください。
1時間煮込むと手羽元が柔らかくなります。
茹でたパスタを加えて、スープパスタにするのもおすすめ。
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