玉ねぎはみじん切り。他の野菜は小さめにきる

玉ねぎ、ひき肉→他の野菜を炒め、オイスターソース→酒→しょうゆで味付け。

十分火が通ったら、溶き卵を入れる。半熟の間に具が均等になるように混ぜ、ある程度火を通してから蓋をして焼く。

フライパンを裏返して皿に出す。出来上がり

追記　申し訳あません！レシピの小匙1表記は全て、小匙1/2です。今までスプーンを勘違い。レシピ分量は修正しません。