豚しゃぶと厚揚げの梅肉ドレッシング和え
おひとりごはん @cook_40296708
豚しゃぶと茹でた温野菜をゴマ油が効いた梅ドレッシングと絡めてサッパリといただく
厚揚げ入りで満足感！簡単お手軽美味♡
このレシピの生い立ち
特にナシ
豚しゃぶと厚揚げの梅肉ドレッシング和え
豚しゃぶと茹でた温野菜をゴマ油が効いた梅ドレッシングと絡めてサッパリといただく
厚揚げ入りで満足感！簡単お手軽美味♡
このレシピの生い立ち
特にナシ
作り方
- 1
鍋でお湯を沸騰させる
＜梅肉ドレッシング＞
油・酢・酒・コショーを混ぜ乳化（白く濁る）したら、梅干し・ポン酢を加える -
- 2
お湯が沸騰したら、いんげん2分・しめじ1分ほど茹で網に取り出し、次に厚揚げを2分ほど茹で取り出す
- 3
お湯を取り替え、酒大さじ1を加え沸騰させる
その間にいんげんを斜め切り、厚揚げを横半分にしてから幅7㍉に切る - 4
お湯が再沸騰したら、豚バラを1枚づつ剥がして茹で、網に取り出す
ボウルで温野菜と軽く合わせてから器に盛り、薬味をのせる - 5
梅肉ドレッシングをかけ、和えながらお召し上がりください！
コツ・ポイント
ふつう梅干しの場合、はちみつ（または砂糖）少量を加えてください
厚揚げは茹でるので外側固めを推奨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20461355
