ぶりとブロッコリーの簡単炒め
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ぶりとブロッコリーの簡単炒め
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作り方
- 1
ぶりはひと口大に切り、下味をつけ約10分おき、水気をとる。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、パプリカはひと口大に切り、マッシュルームは4つに切る。にんにくは薄切りにする。
- 3
ブロッコリーを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
- 4
ぶりに小麦粉をまぶす。フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、ぶりを焼く。
- 5
マッシュルーム・パプリカ・（3）を炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
ぶりは、秋の終わりから冬にかけて脂がのり、栄養価も高まります。冬が旬のブロッコリーは、事前に電子レンジで加熱しておくと調理時間が短縮できます。茎の部分は、厚めに皮をむいて使いましょう。
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ブロッコリーのガーリック炒め☆+゜ ブロッコリーのガーリック炒め☆+゜
私がブロッコリーを大好き(゜V゜＊)♡＋゜になった原因のレシピです！ブロッコリーが芯までおいしくいただけます♬
JathMinty
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