押し麦ごはんby草津市

草津市（滋賀県）
草津市（滋賀県） @cook_40147419

押し麦を加えることで食物繊維がアップします。全量　エネルギー：1265kcal　食塩相当量：1.０g　食物繊維：8.5g
このレシピの生い立ち
彩りのよい炊き込みご飯を簡単に作れるよう考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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押し麦を加えることで食物繊維がアップします。全量　エネルギー：1265kcal　食塩相当量：1.０g　食物繊維：8.5g
このレシピの生い立ち
彩りのよい炊き込みご飯を簡単に作れるよう考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
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材料

作りやすい分量
  1. 米 2合
  2. 押し麦 大さじ3
  3. 枝豆（正味） 80ｇ
  4. だし昆布 3ｇ
  5. 塩 0.8ｇ

作り方

  1. 1

    米をといで炊飯器に入れ水を2合の目盛に合わせる。

  2. 2

    押し麦と水５０mlを加え、昆布をのせて炊く。

  3. 3

    大さじ1杯の水に分量の塩をとかして塩水を作る。

  4. 4

    枝豆はさやごとゆで、豆を取り出して③の塩水につける。

  5. 5

    一緒に炊いた昆布を細かく刻む。

  6. 6

    炊きあがったごはんに、④の枝豆と⑤の昆布を混ぜ合わせる。

  7. 7

    詳しくは、ごはん日記へ♪

コツ・ポイント

あっさり仕上がっていますので、塩はお好みで加減してください。
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草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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