ハリイカの刺身
新鮮お刺身でいただきます♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
ハリイカは胴から足を引き抜く。胴の表の皮をむく。
- 2
かざり包丁を入れ、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- 3
生姜をおろし、生姜醤油でいただく。
コツ・ポイント
胴から足を引き抜く際、墨に注意してください。
引き抜いた足や肝は、『ハリイカのゲソの肝煮』の材料で使用できます！
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