春人参のソテー
guzavie @cook_40127434
免疫力を高めなくては・・・
焼くだけで簡単。
生でも柔らかくて甘い春人参で。
このレシピの生い立ち
人参ラペ、かき揚げ、煮物、何にしても美味しい春人参です。
春人参のソテー
免疫力を高めなくては・・・
焼くだけで簡単。
生でも柔らかくて甘い春人参で。
このレシピの生い立ち
人参ラペ、かき揚げ、煮物、何にしても美味しい春人参です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は丸めたアルミホイルで良く洗い、7㎜位に輪切りにします。
- 2
フライパンにオイルをひいて、にんにくとハーブを入れ、人参を入れて一番弱い火でゆっくりと焼きます。
- 3
にんにくが焦げそうになったら取り出します。
裏表、よく焼きます。10～15分位。 - 4
色が少し変わって、表面に脈のような模様が見えてきたら焼き上がりです。わからなかったら食べてみます。
- 5
お皿に盛り付けて岩塩と胡椒をかけました。
- 6
パセリも何もないときに、ドライのディルウィードは便利です。あまり癖はなく、少しかけるときれいです。
-
- 7
春人参ソテーにパクチーと青唐辛子塩漬けの輪切りレシピID : 19671643も美味しいです。
-
- 8
人参色になったオイルでついでに焼いた目玉焼き。
-
コツ・ポイント
匂わないココナッツオイル「ナチュレオ」を使いました。
「エルブ ド プロヴァンス」という、プロヴァンス地方の混合ハーブは色々使えて便利です。
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