Costco冷凍ホタテでほうれん草スープ

グルメ三きょうだい @cook_40284496
出汁要らず。じゃがいもでとろみ。ブレンダーを使えば鍋ひとつでできる、無添加楽ちんヘルシースープ
このレシピの生い立ち
Costcoの冷凍帆立はたっくさんあるので少しずつ消費するために、また、ほうれん草を孫に食べさせるために作りました。
Costco冷凍ホタテでほうれん草スープ
出汁要らず。じゃがいもでとろみ。ブレンダーを使えば鍋ひとつでできる、無添加楽ちんヘルシースープ
このレシピの生い立ち
Costcoの冷凍帆立はたっくさんあるので少しずつ消費するために、また、ほうれん草を孫に食べさせるために作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は塩少々の熱湯でさっと茹で、水に2~3分ほどつけてあく抜きをする。
- 2
1と豆乳250ml、皮をむいて6つくらいに切ったじゃがいも、ホタテを入れてミキサーかブレンダーにかける
- 3
2を1で使った(水をすてる)鍋にうつし、豆乳残り500mlを弱火でかき混ぜながら煮て、塩麹で味付けし、できあがり。
- 4
仕上げに生クリーム少々をかけるとちょっとおしゃれに。
コツ・ポイント
使うお鍋が金属OKならば、材料をお鍋に入れてブレンダーを使うともっとラクラク。
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