豚肉を細かめに切る。

米を炊飯器に入れる。

①の豚肉、醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れて混ぜる。

水を適量入れる。

普通炊きする。

炊けたらすぐに混ぜ、小ネギを入れて混ぜる。

溶き卵を入れ、5分程蒸す。

混ぜてさらに少し置く。

器に盛って、小ネギをかける。