ご飯がすすむ！☆辛くない麻婆豆腐
パパCooking @cook_40295751
辛くないのに、しっかり麻婆豆腐です。
ご飯がすすむ様、少し濃い味です。
唐辛子、豆板醤は使いません。
このレシピの生い立ち
子供でも食べられるように、唐辛子や豆板醤を使わない麻婆豆腐を作ろうとしたのがきっかけです。
ご飯がすすむ！☆辛くない麻婆豆腐
辛くないのに、しっかり麻婆豆腐です。
ご飯がすすむ様、少し濃い味です。
唐辛子、豆板醤は使いません。
このレシピの生い立ち
子供でも食べられるように、唐辛子や豆板醤を使わない麻婆豆腐を作ろうとしたのがきっかけです。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りする。
-
- 2
玉ねぎ、ニンニクをみじん切り。白ネギは輪切りする。
- 3
熱したフライパンに油をひき、ニンニク、ひき肉、玉ねぎを炒める。
-
- 4
火がしっかり通ったら、味噌、オイスターソース、砂糖を入れて、軽く焦げ目が付くまで炒める。
-
- 5
中華スープと醤油とネギを入れ、豆腐を一口大に切って入れ、煮込む。
-
- 6
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら、ごま油を回し入れて完成。
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コツ・ポイント
大人の人は、お好みで山椒をかけるとピリッと美味しくなります。ごま油の一部をラー油にするのもお勧めです。
レシピの味噌は減塩タイプです、通常の味噌の場合は味見しながら調整して下さい。
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☆ＫＡＮＡ－０８☆ -
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