アイスボックスクッキー(プレーン)
ハーバママ @cook_40259787
オーブン、ボウル、バット、粉ふるい、ケーキクーラー、包丁、泡立て器、ゴムベラ、クッキングシート、ラップ
このレシピの生い立ち
サイトで見つけたレシピを自分がわかりやすいようにしたもの。
アイスボックスクッキー(プレーン)
オーブン、ボウル、バット、粉ふるい、ケーキクーラー、包丁、泡立て器、ゴムベラ、クッキングシート、ラップ
このレシピの生い立ち
サイトで見つけたレシピを自分がわかりやすいようにしたもの。
作り方
- 1
バター(100g)を室温に戻す。600wで20秒チンしても良い。
- 2
泡立て器でバターを混ぜる。滑らかになったら砂糖(90g)を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶き卵(1個)を数回に分けて入れ、バニラエッセンス(5滴)も入れてよく混ぜる。
- 4
小麦粉(200g)をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
④の生地を手でぎゅっとまとめ、3cmの棒状にしてクッキングシートで包む。この時3つくらいに分けておくと便利。
- 6
上からラップをし、生地が折れ曲がらないように冷凍庫で1時間以上寝かせる。
- 7
固まったら冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を塗す。オーブンを180℃に予熱する。
- 8
包丁で厚さ8mmに切り、天板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、15分程焼く。
- 9
焼き上がったらケーキクーラーの上などで冷まし、完成！
焼き上がりは表面が少し柔らかい程度でOK。冷ますと固くなる。
コツ・ポイント
・作り方⑤の際、クッキングシートごところころ転がすと綺麗な棒状になる。
・作り方⑥の段階で冷凍庫に保存しておけば急な来客でも15分ですぐ焼ける。
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