薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。

紅茶パックを破って、中の茶葉を取り出し、牛乳に浸す。レンジで1分くらい加熱しておく。

豆腐は泡立て器でグルグルしてペースト状にする。

ペーストにしたお豆腐に砂糖を入れてぐるぐるまぜる。

4に卵を入れてぐるぐるまぜる。

5にオイルとお酒を入れてぐるぐるまぜる。

6に2の茶葉と牛乳を全部入れてまぜる。

7にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてまぜる。

型に流してお好みでトッピングする。

180度に余熱したオーブンで15〜20分くらい焼く。串を刺してついてこなかったら焼き上がり♡

グラシン紙の型を使った場合は、焼き立ては紙が剥がしにくいですが、時間が経つと剥がしやすくなります。

お砂糖には、お菓子をしっとりさせる効果があります。減らしても作れますが、しっとり感が減り、少しパサパサになります。