作り方
- 1
蕗の薹は、良く洗い黒い部分は除き、みじん切りにする。
- 2
フライパンに胡麻油を温め刻んだ蕗の薹を炒める。
- 3
○調味料を混ぜておく。2に投入、良く混ぜ合わせて火を通す。
- 4
好みの硬さになったら完成。
-
- 5
砂糖はお好みで、増量してください。
コツ・ポイント
苦みがあります。苦手なら、さっと茹でてから切っても良いかと思います。
今回は、味噌が多かったかも？ご飯のお供には良いかなあ。
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