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低温調理で鶏ハム
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低温調理で鶏ハム-レシピのメイン写真

低温調理で鶏ハム

紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391

ラーメンのお供、ツマミのお供、弁当の中にも…
万能ハム #放置 #簡単 #お酒のつまみ #ラーメンのお供 #おうち居酒屋
このレシピの生い立ち
火を気にせず、寝ている間に出来ていることの楽さを知った一品です!

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万能ハム #放置 #簡単 #お酒のつまみ #ラーメンのお供 #おうち居酒屋
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紬tsumugi
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万能ハム #放置 #簡単 #お酒のつまみ #ラーメンのお供 #おうち居酒屋
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万能ハム #放置 #簡単 #お酒のつまみ #ラーメンのお供 #おうち居酒屋
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 水 適量
  • 柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をラップで長細くなるように巻く

  2. 2

    巻くだけでは、形が整わないのでジップロックに入れる

  3. 3

    ジップロックの余分な部分を巻き、さらに輪ゴムで固定

    • 低温調理で鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かし、沸いたら火を止め、ジップロックに入った鶏胸肉を入れて蓋をし、最低30分以上放置で完成

    • 低温調理で鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    ☆お好み☆ローストビーフのように中を生っぽくしたいなら30分。
    しっかりと火を通したいなら1時間以上放置してください

    • 低温調理で鶏ハム作り方5写真

コツ・ポイント

ポイントは沸騰したばかりの鍋に入れることと蓋をすること!
お湯の熱さとお湯が覚めてきても余熱でジワジワと火が通ります!

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紬tsumugi
紬tsumugi @cook_40299391
2020/02/09 02:42に公開
作るのに夢中になり写真少なめでごめんなさい。その代わり簡単で美味しいレシピを!料理代行もしています  #料理 #中学生母 #料理 #日本酒 #食学アドバイザー #シングルマザー #認定フードアナリスト #sake #子育て支援 #料理代行 #作り置き #紬tsumugi #ママ垢
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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