ジビエ☆鹿肉☆すき焼き
牛すき焼き好きな方！カロリー気になる方！
鹿肉のすき焼きおすすめ♪♪
このレシピの生い立ち
鹿肉のカットしたのが手に入ったので。
作り方
- 1
鹿肉の繊維をハサミで切って人数分に分け、適宜酒を回しかける。
- 2
調味料を全てなべに入れて煮切り割り下を作る。
- 3
別鍋に割り下をいれ玉ねぎを煮て火が通ったら鹿肉を入れて軽く煮る。
-
- 4
大きなフライパンに割り下と水を1体1の割合で入れ豆腐や野菜を煮る。
-
- 5
3と4の具材に火が通ったら熱々を皿に盛り合わせて温泉卵を乗せたり生卵を入れた皿を添えて完成。
コツ・ポイント
鹿肉の繊維をハサミで何箇所か断ち切ることで食べやすくなります。
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