よだれ鶏の茹で汁で簡単美味しい玉子スープ
Hiraクック @cook_40274578
よだれ鶏の茹で汁は良いダシが出てます。これにより優しい味の玉子スープに仕上げてくれます。
このレシピの生い立ち
茹で汁もったいないのでついでに玉子スープ
アプリでひらく作り方
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よだれ鶏(ID:20465792)をつくります。この時の茹で汁で玉子スープをつくります。
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- 2
溶き卵を作る前に卵白を少し取り、茹で汁に混ぜ、火を入れて再度沸騰させます。
- 3
卵白が固まるのと一緒に灰汁が固まるのですくって取り除きます。
- 4
火を止めて、溶き卵を回し入れて固まるのを待ちます。塩、胡椒で味を整え、ネギの余り、白ごまを入れて完成です。
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コツ・ポイント
特にないです！簡単！
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