トマトと鶏肉の無水カレー
うまいあれ @cook_40094049
野菜、料理酒、バルサミコ酢の水分だけで煮こんだトマトカレーです。旨味たっぷりで作り方もかんたん！
このレシピの生い立ち
ふとカレーが食べたくなり。
トマトと鶏肉の無水カレー
野菜、料理酒、バルサミコ酢の水分だけで煮こんだトマトカレーです。旨味たっぷりで作り方もかんたん！
このレシピの生い立ち
ふとカレーが食べたくなり。
作り方
- 1
野菜、きのこ、鶏肉は荒く切り、鍋に入れる。トマトはヘタをとっておくこと。
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- 2
オリーブオイル、塩を回しかけ、中火で炒める。
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- 3
水分が出てきたら、料理酒とバルサミコ酢を加えて、蓋をして弱火で15分煮る。
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- 4
火を止めて、ルーを入れて溶かす。
-
- 5
蓋をして冷ます。
食べる時は再び温めて、ご飯にかけ、完成。 -
コツ・ポイント
煮込むときはふたをして。一旦冷ましてから、温めて食べるのがポイント。トマトは皮つきでよいですが、気になる方は湯剥きしてからでも。
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