一銭洋食風 牡蠣入りお好み焼き
クックΚΔ @cook_40296977
フライパンひとつで3人から4人分のおかず一銭洋食が出来上がります。牡蠣１つをしっかり味わえるサイズで焼いてください。
このレシピの生い立ち
大きなお好み焼きよりも２くち３口くらいで食べられるサイズにしたら牡蠣の味が楽しめます。牡蠣とお好み焼きはベストマッチですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は臭み抜きのため白ワインにつけておきます
- 2
キャベツの千切りまたはざく切りを
ザルに入れシャキッとさせるために冷水につけておきます - 3
ちくわがあれば細かく刻んでおきます。
- 4
お好み焼き粉に水と卵を加え、粉を混ぜ合わせ自分の好きな硬さに水をさらに加えていきます。
- 5
４にキャベツの千切りとちくわを加え、お好み焼きの素が出来上がり
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを加え、牡蠣を焼きます。全体に火が通るように、中火で2分くらいです。
- 7
6を別の皿に取り除き、
きれいに洗い直したフライパンに
油を敷き、5を3〜4つに分けて焼きます -
- 8
裏返したところで先ほどの７を乗せ、
裏返して更に焼きます。
両面をしっかり焼きましょう -
- 9
一枚の大きなお好み焼きというよりも一銭洋食サイズにすれば立派なおかずになりますよ。私は海老も加えました
-
コツ・ポイント
ひとつのフライパンで10分もあれば出来上がりです。大きな餃子くらいなサイズにすればサイドのおかずとして最適です
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