カリフラワーとえびのタルタルサラダ
くらしいきいき @cook_40281436
牛乳やオイルを使わずに作るマクロビマヨでコクアップ！おいしく仕上げるコツをポイント欄にのせてます。
このレシピの生い立ち
なるべくカロリーダウンできるようなタルタルサラダを考えました。
カリフラワーとえびのタルタルサラダ
牛乳やオイルを使わずに作るマクロビマヨでコクアップ！おいしく仕上げるコツをポイント欄にのせてます。
このレシピの生い立ち
なるべくカロリーダウンできるようなタルタルサラダを考えました。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かして塩(分量外)を入れ、カリフラワーを3分ほど茹で、ザルに上げて冷ます。
- 3
残ったお湯にえびを入れて1～2分ほど茹で、冷水にとり冷まし水気を切る。
- 4
③のお湯に卵を入れて8〜10分間茹でる。水にとって冷まし殻をむく。
- 5
ボウルに調味料を混ぜ合わせ、カリフラワー、えび、ゆで卵を加えて卵を潰しながら混ぜ合わせる。パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
カリフラワーは少し固めに茹でて、余熱で火を通すのがおいしく仕上がるコツです。
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