菊花の酢の物☆もってのほか
もりあん農園 @shironecocafe1999
もってのほか～と称される菊花の酢の物☆ビタミン、ポリフェノール豊富で血液サラサラ～お祝いの席にも♪
このレシピの生い立ち
秋の産直市でみかけた食用菊がおいしそうだったからレシピに♪
アプリでひらく作り方
- 1
食用菊を用意します。
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- 2
ガクから外し花びらだけにします。(☆中心部分やガクは苦味があるので天ぷらにできます)
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- 3
水洗いしザルに水切りします。
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- 4
鍋に湯を沸かし食酢少々(分量外)を入れさっと茹でザルに取り水切りします。
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- 5
甘酢に和えます。
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- 6
お好きなグラスに盛り付け。
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- 7
どぞ♪
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- 8
今回は紫色の食用菊を使用しました。
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コツ・ポイント
さっと茹でるだけで簡単においしい菊花の酢の物ができます。土佐酢で和えてもおいしい。
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