低糖質!とりむね肉のソフトジャーキー

キレイ研究室 @cook_40143248
糖質が気になる人にもおすすめ!無添加・低糖質・高たんぱく質の3拍子が揃ってさらにコスパも最高な鶏むね肉のジャーキーです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は脂質が少なく高たんぱく質なヘルシー食材。プラズマローゲンやイミダゾールジペプチドといった注目の成分が含まれており、アンチエイジングや疲労回復効果が期待されます。成長期のお子さまやダイエット中、お疲れ気味の方にもぴったりな一品です。
低糖質!とりむね肉のソフトジャーキー
糖質が気になる人にもおすすめ!無添加・低糖質・高たんぱく質の3拍子が揃ってさらにコスパも最高な鶏むね肉のジャーキーです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は脂質が少なく高たんぱく質なヘルシー食材。プラズマローゲンやイミダゾールジペプチドといった注目の成分が含まれており、アンチエイジングや疲労回復効果が期待されます。成長期のお子さまやダイエット中、お疲れ気味の方にもぴったりな一品です。
作り方
- 1
皮をむいた鶏むね肉を薄くそぎ切りにします。
※皮も一口大に切って、一緒にジャーキーにできます - 2
ビニール袋に切った鶏むね肉としょうゆ・砂糖・すりおろしにんにくを加え、軽くもんで30分〜1時間ほど味をなじませます。
- 3
オーブンを100度に温めます。
- 4
水気を拭き、網(天板にクッキングシートを敷いても可)に、鶏むね肉が重ならないように並べ、黒こしょうを振ります。
- 5
オーブンで2時間ほどじっくりと焼きます。
※天板に並べた場合は、1時間ごとにひっくり返してください - 6
表面が乾き、ツヤが出てくれば完成です。
コツ・ポイント
パサつきが気になるという人も多い鶏むね肉ですが、低温でローストし、ソフトなジャーキーにすることで、しっとりした中にも噛みごたえがある食感に仕上がります。おつまみにする時はハーブソルト、レッドペッパー、バジルなどを振りかけてアレンジすると◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20472864






