オレンジクッキー(オレンジの果汁を使い)

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

クッキーにオレンジ果汁を使う事は少ない様ですが、子供が余り香りを好まないので、少し果汁を入れてみました。
このレシピの生い立ち
この頃、孫達がおいしかった、というお菓子を作ってあげていません。子供は口に合わないと、食べてくれません。
これは大丈夫な気がします。サクサクと美味しく出来ました。

オレンジクッキー(オレンジの果汁を使い)

クッキーにオレンジ果汁を使う事は少ない様ですが、子供が余り香りを好まないので、少し果汁を入れてみました。
このレシピの生い立ち
この頃、孫達がおいしかった、というお菓子を作ってあげていません。子供は口に合わないと、食べてくれません。
これは大丈夫な気がします。サクサクと美味しく出来ました。

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材料

  1. バター(無塩) 60g
  2. 小麦粉 130g
  3. アーモンドパウダー 30g
  4. グラニュー糖 60g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  6. オレンジ果汁 大さじ2~3
  7. ニラオイル 3~4振り

作り方

  1. 1

    バターは室温にもどします。
    小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるっておいてください。

  2. 2

    オレンジは写真の様に絞り、大さじ1を使いました。
    大さじ2にしてもよいと思いました。

  3. 3

    ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜました。

  4. 4

    次に、少しずつオレンジジュースを入れました。多量に入れると、分離してしまいます。様子をみながら、少しずつ入れてください。

  5. 5

    ふるった粉類を入れ、ここからはヘラに替え混ぜていきます。

  6. 6

    この様に混ざりました。

  7. 7

    サランラップなどで包み、箱などに入れて冷蔵庫に入れると、取り出しが楽です。1時間位、冷蔵庫に。

  8. 8

    時間がとれず、焼きは次の日になってしまいました。型で切り取り、竹串の先でない方で、穴をあけました。

  9. 9

    180℃→17分(目安)焼きました。オレンジの皮を使うと、香りが強く出る様ですが、これは、子供に合うと思いました。

  10. 10

    出来上がりました。

  11. 11

    Ziplocに入れ冷凍庫に入れました。出してすぐでも、美味しいし、少し室温におくとより美味しく。

  12. 12

    4のオレンジ果汁を入れ、なめらかになったらバニラオイルを入れてください。その後、5の粉に入ります。今日、きずきました。

  13. 13

    確認したつもりですが、申し訳ありません。
    2021、11、23日

コツ・ポイント

クッキーの油と粉は、水分と相性がよくないそうです。最初、オレンジ汁を40cc入れたら分離してしまい、ゴミ箱に、1つの物を初めて作る時はゴミ箱に行ったり、これは投稿したくないとお蔵入りする事が多いです。図書館や本を買ってヒントをみつけます。

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人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。
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