オレンジクッキー(オレンジの果汁を使い)

クッキーにオレンジ果汁を使う事は少ない様ですが、子供が余り香りを好まないので、少し果汁を入れてみました。
このレシピの生い立ち
この頃、孫達がおいしかった、というお菓子を作ってあげていません。子供は口に合わないと、食べてくれません。
これは大丈夫な気がします。サクサクと美味しく出来ました。
オレンジクッキー(オレンジの果汁を使い)
クッキーにオレンジ果汁を使う事は少ない様ですが、子供が余り香りを好まないので、少し果汁を入れてみました。
このレシピの生い立ち
この頃、孫達がおいしかった、というお菓子を作ってあげていません。子供は口に合わないと、食べてくれません。
これは大丈夫な気がします。サクサクと美味しく出来ました。
作り方
- 1
バターは室温にもどします。
小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるっておいてください。 - 2
オレンジは写真の様に絞り、大さじ1を使いました。
大さじ2にしてもよいと思いました。 - 3
ボールにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜました。
- 4
次に、少しずつオレンジジュースを入れました。多量に入れると、分離してしまいます。様子をみながら、少しずつ入れてください。
- 5
ふるった粉類を入れ、ここからはヘラに替え混ぜていきます。
- 6
この様に混ざりました。
- 7
サランラップなどで包み、箱などに入れて冷蔵庫に入れると、取り出しが楽です。1時間位、冷蔵庫に。
- 8
時間がとれず、焼きは次の日になってしまいました。型で切り取り、竹串の先でない方で、穴をあけました。
- 9
180℃→17分(目安)焼きました。オレンジの皮を使うと、香りが強く出る様ですが、これは、子供に合うと思いました。
- 10
出来上がりました。
- 11
Ziplocに入れ冷凍庫に入れました。出してすぐでも、美味しいし、少し室温におくとより美味しく。
- 12
4のオレンジ果汁を入れ、なめらかになったらバニラオイルを入れてください。その後、5の粉に入ります。今日、きずきました。
- 13
確認したつもりですが、申し訳ありません。
2021、11、23日
コツ・ポイント
クッキーの油と粉は、水分と相性がよくないそうです。最初、オレンジ汁を40cc入れたら分離してしまい、ゴミ箱に、1つの物を初めて作る時はゴミ箱に行ったり、これは投稿したくないとお蔵入りする事が多いです。図書館や本を買ってヒントをみつけます。
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