残りスペアリブの#簡単ちぎりキャベツ炒め

ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
前日の残り物のスペアリブをキャベツで量増した一皿です。キャベツの美味しさがアップする簡単で贅沢なおかずですビールにも
このレシピの生い立ち
前の日の残り物をちょっと変えて出すだけで、今日の一皿に成り、時間のない時は助かります。初めから次の日の為にお肉は多めに調理して置くと便利です。確信犯ですねー。
残りスペアリブの#簡単ちぎりキャベツ炒め
前日の残り物のスペアリブをキャベツで量増した一皿です。キャベツの美味しさがアップする簡単で贅沢なおかずですビールにも
このレシピの生い立ち
前の日の残り物をちょっと変えて出すだけで、今日の一皿に成り、時間のない時は助かります。初めから次の日の為にお肉は多めに調理して置くと便利です。確信犯ですねー。
作り方
- 1
圧力鍋で煮たスペアリブの残りをフライパンに入れます
- 2
キャベツをちぎり肉の上に山盛り乗せる
- 3
酒をふりかけフタをして中火で蒸し煮します。
- 4
フタに水滴がついたらフタを取り
- 5
フライ返しで全体を混ぜ炒めキャベツが沈んだら調味料を入れて
- 6
ひと炒めしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
キャベツは蒸し煮する事でシャキッと火が通ります。肉に火が通って居るのでキャベツに火が通れば食べられます。キャベツは炒め過ぎない様に、スペアリブで無くても焼き肉や生姜焼きでも同じ様に作れます。肉に味がついて居るので少ない調味料で出来ます。
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