グリーンサラダ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：８１Ｋｃａｌ
たんぱく質：４．０ｇ
カリウム：１２３ｍｇ
リン：５３ｍｇ
食塩相当量：０.３ｇ
このレシピの生い立ち
主菜のたんぱく質が少ないときは、海老入りサラダでたんぱく質を補いましょう。
グリーンサラダ（透析食）
栄養量
エネルギー：８１Ｋｃａｌ
たんぱく質：４．０ｇ
カリウム：１２３ｍｇ
リン：５３ｍｇ
食塩相当量：０.３ｇ
このレシピの生い立ち
主菜のたんぱく質が少ないときは、海老入りサラダでたんぱく質を補いましょう。
作り方
- 1
レタスはちぎって水にさらす。きゅうりと黄ピーマンは薄く切って水にさらす。
- 2
えびははらわたを取り、片栗粉(分量外)を用いて洗い、茹でる。
- 3
白ワインは鍋で火を入れてアルコールをとばし、他の調味料と合わせてドレッシングを作る。
- 4
器に盛り付け、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
白ワインを使った簡単ドレッシングをかけていただきます。
カリウムを減らすため、生野菜は切ったあとにたっぷりの水にさらしてから使いましょう。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473944
