じゃがいもを洗い、皮つきのままラップで包んでレンジで加熱する（じゃがいも大1個で2～3分が目安です）。

じゃがいもの皮をむき、つぶす。

2に米粉を加えよく混ぜ合わせる（粉っぽさがなくなってじゃがいもがまとまるまでよく混ぜる）水を加えて固さを調節します。

3を好きな大きさに丸め平らにつぶして形を整える（厚さは1cmほどになるようにする。あまり厚すぎると火が通りにくい）。

4を油を敷いたフライパンで焼いて、中まで火が通ったら出来上がりです。