海苔と和風ケチャップソースの★蓮根ピザ
弓久恵輪 @cook_40300073
スライスれんこんに、海苔、モッツァレラチーズ、かつお節の入った和風ソースを乗せて焼きます。フライパンで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
れんこんでピザを作ろうとしたら、ピザソースがありませんでした。冷蔵庫にあるもので和風のソースを作って、和風ピザにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜ合わせて、和風ケチャップソースを作っておく。
- 2
モッツァレラチーズは厚さ５ミリ位、一口大に切る。
- 3
れんこんは皮をむき、薄くスライスして、ビニール袋に入れ片栗粉（接着剤になります）をまぶす。
-
- 4
冷たいフライパンに油を敷き、れんこんを並べる。重なってもOK。
できるだけ全体が平らになるように。 -
- 5
中火で３分フタをして焼き、裏返して２分焼く。
- 6
火を止めて、具を乗せる。
ちぎりながら海苔→モッツァレラチーズ→チーズの上にソース→えだ豆の順で。 -
- 7
中〜弱火で５分フタをして焼き、チーズが溶ければ完成！
-
コツ・ポイント
れんこんは水にに晒さず、片栗粉を加えて焼くと、まとまります。
裏返す時、崩れないように気を付けてください。
チーズはピザ用でもOKですが、味が濃いので、ソースを少し減らしてみてください。
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