里芋の豚肉巻き
里芋のコロッケ風豚肉巻き
このレシピの生い立ち
今年初めて作った里芋の料理が美味しくてお弁当に持っていけるサイズで作ってみました。
作り方
- 1
里芋の皮をお手軽に剥きたいので軽く土を洗い流してから茹でていきます。
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- 2
皮付きのまま沸騰してから15分くらい放置してます。
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- 3
ひと手間ですが今回は茹で上がって皮を剥いた里芋を軽く潰してみました。
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- 4
軽く潰した里芋を豚肉で巻きやすいように形を整えて巻き巻きしていきます。
- 5
巻き終わったら片栗粉をまぶしていきます。
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- 6
巻き終わりの部分を下にして焼きます。
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- 7
表面にうっすらと焦げ目が付いてきたらタレを絡めて蓋をして蒸し焼きにします。
- 8
そして完成したのがコチラです。
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