とうもろこしは包丁で粒をこそいで外します。ひげは緑の部分を2cmの長さに切ります。

とうもろこしとひげを鍋に入れ、牛乳、生クリームを加えて中火にかけます。

沸騰直前で弱火にして、吹きこぼれないように注意しながら7分ほど煮ます。

とうもろこしがやわらかくなったらミキサーやブレンダーなどでなめらかなスープにします。

コンソメスープの素を加えてよく混ぜたら火を止めます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やしてお召し上がりください。

とうもろこしの繊維が気になる方はこしてから冷やしてください。