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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

中野くん
中野くん @K114514

めちゃ時間かかるけどその分美味しい

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牛すじ煮込み

中野くん
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材料

1人分
  • 牛すじ 1パック
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • 天つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじを水に入れ沸騰させる。アクを取る

  2. 2

    沸騰したら湯を捨て牛すじを流水で洗う。ザルを使うと洗いやすい

  3. 3

    牛すじを水に入れ弱火で煮込み直す

    • 牛すじ煮込み作り方3写真
  4. 4

    1時間ほど煮込んだら鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、天つゆを適量入れてさらに煮込む

    • 牛すじ煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮込み終わったら火を止めて蓋をして、一晩寝かせる

    • 牛すじ煮込み作り方5写真
  6. 6

    完成。夢中で貪って盛り付けた直後の写真撮るの忘れちゃいました。

    • 牛すじ煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

2回目の煮込みは弱火でじっくりやるのが大事
火事に気をつけましょう。定期的に鍋の様子を見てね

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中野くん
中野くん @K114514
2025/07/14 13:44に公開
「うん、おいしい!」「やっぱ中野くんの・・・料理を・・・最高やな!」
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み すじ肉

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