豚バラ白菜大根の、ミルフィーユ無水蒸し鍋
もやし、豚バラ、白菜、豚バラ、大根、豚バラ、白菜、大根、豚バラ、豆腐、大根おろしで、ミルフィーユの、無水の蒸し鍋です！
このレシピの生い立ち
大根が旨い、スライスに、大根おろしとふんだんに使って、豚バラ、白菜、もやしと、冷蔵庫にあるもので、蒸し鍋にしました。作りながら、あーこれ旨いな！と思い、レシピにしました。
豚バラ白菜大根の、ミルフィーユ無水蒸し鍋
もやし、豚バラ、白菜、豚バラ、大根、豚バラ、白菜、大根、豚バラ、豆腐、大根おろしで、ミルフィーユの、無水の蒸し鍋です！
このレシピの生い立ち
大根が旨い、スライスに、大根おろしとふんだんに使って、豚バラ、白菜、もやしと、冷蔵庫にあるもので、蒸し鍋にしました。作りながら、あーこれ旨いな！と思い、レシピにしました。
作り方
- 1
★写真が少ないです。途中で、これもレシピにしようと思ったので、写真撮ってませんでした。ご了承ください。写真なくても簡単！
- 2
深めのフライパン、鍋に、もやしを1袋敷きます。
- 3
その上に、食べやすい大きさに切った豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を重ならないように、一面に敷き並べます。
- 4
その上に、食べやすい大きさに切った白菜を一面に敷き並べます。
- 5
さらに、その上に、豚バラを重ならないように、一面に敷き並べます。
- 6
その上に、スライサーで薄くスライスした大根を、一面に敷き並べます。
☆20枚程度かなあ。 - 7
その上に、豚バラを重ならないように、一面に敷き並べます。
- 8
その上に、白菜を一面に敷き並べ、その上にスライスした大根も一面に敷き並べます。
- 9
最後に、豚バラを重ならないように、敷き並べます。
☆おー、ようやくここで写真を撮った。豚バラ、白菜、大根を交互に並べる！ -
- 10
食べやすい大きさに切った豆腐をのせて、大根をすりおろし、そこに顆粒だし、こんぶ茶を混ぜて、汁を回しかけて、中央におろしを
-
- 11
蓋をして、中弱火で加熱します。
☆中弱火でじっくり加熱します。強火だと、水分が出る前に、下のもやしが焦げてしまいます。 -
- 12
豚バラ肉に、火が通ったら、完成です。
★大根おろし下の、豚バラ肉が火が通りにくいので注意！生の場合があるので、必ず確認！ -
- 13
お好みで、しょう油、ポン酢しょう油、柚子胡椒などをかけて食べましょう。
- 14
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- 15
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コツ・ポイント
※水を入れなくても、野菜から出る水分、大根おろしの水分で、蒸し焼きにできます。
※大根おろしに、顆粒だし、こんぶ茶で味付けをして、汁を回しかけるのがポイントです。
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