納豆キムチ炒飯の目玉焼き乗せ

まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324

キムチの辛さと半熟目玉焼きのまろやかさがクセになるチャーハンです。おすすめです!
このレシピの生い立ち
先日同じチャーハンで五穀米しかなく、五穀米で作りましたが美味しかったので、白飯でも絶対おいしいと思い作りました。間違いなく美味しいチャーハンです。

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材料

2人分
  1. 具材
  2. ご飯 2膳
  3. たまご 4個
  4. 納豆 1パック
  5. キムチ 適量
  6. レタス 1枚
  7. 鶏ハム 2枚
  8. 味付け
  9. 塩胡椒 適宜
  10. 顆粒だし
  11. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    具材を集めます。
    ご飯、たまご、納豆、キムチ、鶏ハム、レタスです。

  2. 2

    具材を細かく刻んでおきます。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れて卵を落とし、ご飯と納豆を入れて炒めます。

  4. 4

    混ぜ合わせたら塩胡椒、顆粒だしを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    キムチ、鶏ハムを入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    レタスを入れて混ぜ合わせます。

  7. 7

    葉がしんなりしたら醤油を回しかけ混ぜ合わせたら完成です。

  8. 8

    熱したフライパンに油を入れて目玉焼きを作ります。
    中火で蓋なしで白身が固まったら完成です。

  9. 9

    目玉焼きを乗せて完成です。

  10. 10

    半熟を崩して食べるとまろやかで美味しいです。

コツ・ポイント

キムチの量で味付けが変わるので,味見をしながら作ると良いでしょう。塩胡椒と醤油で調整してください。
目玉焼きは半熟に仕上げましょう。

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レシピ作者

まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324
に公開
初めて卵焼きを作って40数年。小学校3年の頃からチャーハン作ってもう30年以上たつ炒飯の鬼のまさ隊長です。炒飯と言う名の通り味や具材より米が命のチャーハン。米の状態が解凍,冷飯,炊き立て,どんな状態でも米と会話しながら美味しいチャーハンを作れます。基本炒飯が食べたくなったら冷蔵庫の残り物で作るので同じものは作りません。パラパラからしっとりまで、あっさりからコッテリまで色々なチャーハンを紹介します♪
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