鶏レバーのアヒージョ
シープんち @cook_40067959
鶏レバーの下ごしらえはそこそこに、材料切ってオリーブオイルで煮るだけ簡単おしゃれなおつまみ！ビールやワインにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
鶏レバーのパテが大好きなのですが、作るのに少し手間が掛かるので、手早く作れるアヒージョにしてみました。鶏レバーを少し崩してカリカリバゲットにのせて食べると美味しい！
鶏レバーのアヒージョ
鶏レバーの下ごしらえはそこそこに、材料切ってオリーブオイルで煮るだけ簡単おしゃれなおつまみ！ビールやワインにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
鶏レバーのパテが大好きなのですが、作るのに少し手間が掛かるので、手早く作れるアヒージョにしてみました。鶏レバーを少し崩してカリカリバゲットにのせて食べると美味しい！
作り方
- 1
鶏レバーは一口大にハサミでカットし、流水で血合いを洗い流します。沸騰したお湯でひと煮立ちする位に茹でてザルに上げます。
- 2
材料すべてフライパンに入れて火にかけ、仕上げに塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
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- 3
カリカリに焼いたバゲットに鶏レバーを少し崩してのせて食べるのが好きです。
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コツ・ポイント
茹でたブロッコリーか冷凍ブロッコリーは後入れすると色がキレイに仕上がります。
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sanukimari
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