蓮根の昆布茶入り甘酢漬け＊作り置き
お料理ニャロメ @cook_40055210
昆布の風味がふんわりの甘酢漬け〜作り置きして、どんなおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
新鮮で透き通る蓮根！酢の物に最適なので、今回は昆布茶を入れて甘酢漬けに仕上げます。
蓮根の昆布茶入り甘酢漬け＊作り置き
昆布の風味がふんわりの甘酢漬け〜作り置きして、どんなおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
新鮮で透き通る蓮根！酢の物に最適なので、今回は昆布茶を入れて甘酢漬けに仕上げます。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき薄切りにしてから1/4に切り、しばらく酢水に漬ける。
＊火の通りを早くする為、小さめに切りました -
- 2
蓮根を水切りして置く。
鍋に調味料を入れて温め、蓮根を入れ箸で混ぜながら弱火で火を通す。
＊透き通ってきたらOK -
- 3
温かいうちに小口切りの唐辛子を入れる。
-
- 4
今日はさっぱりと青魚の付け合わせにしました。どんな料理の副菜として合います。
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コツ・ポイント
付け合わせになるように薄切りにして、火の通りも早くなります。
出汁代わりに昆布茶で少し風味付けしてすっぱさをおさえてみました。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20480541
