彩り野菜たっぷり照り焼きチキン
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
令和元年度中学生のアイデアメニュー最優秀賞の献立です。
このレシピの生い立ち
野菜と鶏肉が一緒に食べられる彩りのよい献立です。
彩り野菜たっぷり照り焼きチキン
令和元年度中学生のアイデアメニュー最優秀賞の献立です。
このレシピの生い立ち
野菜と鶏肉が一緒に食べられる彩りのよい献立です。
作り方
- 1
鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。
- 2
鶏肉に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼いておく。
- 3
ブロッコリーは一口大に切り、アスパラガスは５cmに切り、それぞれ塩ゆでする。
- 4
パプリカはせん切りにし、エリンギは短冊切りにする。
- 5
油を熱し、エリンギを炒め、ブロッコリー・アスパラガス・パプリカを炒め、調味料・水を入れて煮る。
- 6
煮えたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 7
盛付け時、鶏肉に野菜あんをかける。
- 8
できあがり！
コツ・ポイント
（１人あたり参考）
エネルギー量（kcal）:180
たんぱく質（g）:12.4
食塩相当量（g）:0.7
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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