鶏手羽元とトマトのさっぱり煮

生姜は薄切りに、にんにくは潰しておく。
トマトはヘタを取り8等分にする。

鍋に☆を入れて火にかける。沸騰したら鶏肉、生姜、にんにくを入れ、アルミホイルで落し蓋をし、上から蓋をずらしておき

弱めの中火で１０分ほど煮込む。
（時々鶏肉をかえしながら）

黒砂糖を加えてさらに5分ほど煮込む。

カットしておいたトマトを鶏肉の間に加え、5分ほど煮込んだら火を止める。