バター・卵不使用！チョコレートマフィン
Oliveの樹 @cook_40285768
ホットケーキミックスを使い簡単に作りました。
板チョコを挟んでﾁｮｺｯと濃厚なチョコレートマフィンです。
卵不使用！
このレシピの生い立ち
娘がバレンタインに使った材料が余っていたので簡単に作りました。
卵、バターは使っていませんが満足出来る味だそうです。(娘の評価(^^))
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに菜種油と豆乳を入れ乳化させた後、ココナッツミルクと甜菜糖を入れ混ぜる。
-
- 2
ココアを入れダマにならないようによく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れた後はサックリと混ぜる。 -
- 3
マフィン型にカップを入れ2の生地を大さじ1づつ入れる。
板チョコを割りいれる。 -
- 4
生地を8分目まで入れたら台に叩きつけて空気を抜く。
-
- 5
180℃に予熱したオーブンで15分から20分焼く。
竹串を刺し生地が付いてこなかったら焼き上がり。 -
コツ・ポイント
ココアがダマになりやすいので気になる方はふるいにかけて下さい。
バターは使っていません。
ホットケーキミックスは卵不使用の物を使いました。
板チョコに乳成分が入っていたのでアレルギー対応ではありません。
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