白菜は白い芯のところと葉っぱをわけ、ひと口大のざく切りにする。

鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、白菜の芯を炒め、さらに葉を加えてしんなりするまで炒める。

ホタテ貝柱の缶詰を汁ごと入れ、貝柱をほぐしながら軽く炒める。

◎印の調味料を入れ、蓋をして弱火で8分蒸し煮にする。