大根のレモン煮
まりみ～み @cook_40288234
さっぱりとしていて、食欲がない時や、こってりした料理の付け合せにもぴったりな煮物です。
このレシピの生い立ち
暴飲暴食をしたあとに思い立って作りました。
大根のレモン煮
さっぱりとしていて、食欲がない時や、こってりした料理の付け合せにもぴったりな煮物です。
このレシピの生い立ち
暴飲暴食をしたあとに思い立って作りました。
作り方
- 1
大根を2.5cmくらいの輪切りにして、面取りをする。（切れ端はみじん切りにして使用する）
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- 2
レモンの皮をよく洗って千切りにする。
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- 3
圧力鍋に大根と水を入れ、低圧で14分加熱する。
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- 4
加熱が終了し、蓋を開けて良い状態になったら、Aを加え、中火で10分煮込む。
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- 5
水菜をざく切りにする。
-
- 6
⑤を④に加え、30秒ほど煮込んで完成。
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コツ・ポイント
・大根は皮を剥いておく。
・加圧する時間は大根の様子を見て決めてください。今回は少し旬を過ぎていたので、長めに加圧しました。
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