作り方
- 1
じゃがいもを大きめの乱切りにする
鍋に入れてひたひたの水を入れて湯がく
じゃがいもが柔らかくなったら水をすてさらにゆがく -
- 2
水がなくなるまでゆでる
温かいうちにじゃがいもを押しつぶす -
- 3
フライパンに油を入れて牛ミンチを炒める
刻んだ玉ねぎを入れて炒める
塩 胡椒 ナツメグを入れる -
- 4
しっかり炒める
少し冷ます -
- 5
マッシュしたじゃがいもをボールにいれる
その中に炒めた物を入れる -
- 6
よく混ぜる
-
- 7
角皿に入れて均等にのばす
冷ます -
- 8
10個の小判にする
-
- 9
ボールに水50cc 小麦粉大さじ3
卵1個 泡立て器で混ぜる -
- 10
卵液につけてパン粉をつける
-
- 11
170度で揚げる
コツ・ポイント
胡椒を多い目に使います
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