簡単給食 魚の味噌煮
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
皮もやわらかく、魚にみそ味がしみこんで、ごはんがすすむ一品になっています！
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単給食レシピです。
秋から冬にかけて脂がのったさばを使った、秋冬に必ず登場する献立です。魚が苦手な子も、皮までおいしく食べられごはんがすすむ一品になっていますので、ぜひお試しください。
簡単給食 魚の味噌煮
皮もやわらかく、魚にみそ味がしみこんで、ごはんがすすむ一品になっています！
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単給食レシピです。
秋から冬にかけて脂がのったさばを使った、秋冬に必ず登場する献立です。魚が苦手な子も、皮までおいしく食べられごはんがすすむ一品になっていますので、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろして、しぼり汁をとる。ねぎはみじん切りにする。
- 2
味噌～水までを合わせて火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。
- 3
砂糖が溶けたら、しょうが汁とねぎを加えて軽く煮てたれを作る。
- 4
深い天板に魚を並べ、③のたれを魚がかぶるくらいまでかけ、クッキングシートなどをのせて落し蓋をする。
- 5
200℃のオーブンで10分焼き、さらに170℃で10分焼く。（焦げないように一度温度を下げる。）
コツ・ポイント
魚が焦げないように何回か様子を見てください。焼いた後少し時間を置くと、より味噌の味がしみこんでおいしいです。ねぎやしょうがが苦手でなければ、少し大きめに切って入れてもおいしいと思います。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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