油揚げを好きな大きさ
玉ねぎはくし切り
にそれぞれ切ります。

めんつゆと水を１：１で割り、お砂糖をティースプーン1杯分入れて混ぜます。
※お砂糖の量はお好みで！なんならなくても。

フライパンを中火で熱し、油を敷いて、玉ねぎをしんなりするまで塩コショウをして炒め、油揚げを入れます。

2で作ったものを入れて、弱火でグツグツ煮ます。

卵を溶いて、フライパンに回し入れたら火を止めてフタをします。

ご飯を丼によそい、具を乗せたら完成です。